'Maior comida do Brasil e de graça': Chef promete fazer hambúrguer, pizza, ambrosia, carreteiro e salsichão gigantes no RS

Chef faz 'maior ambrosia do mundo' de 196L com 150L de leite, 80kg de açúcar, 700 ovos Um chef de Novo Hamburgo que se autodenomina como “caçador de record...

Chef faz 'maior ambrosia do mundo' de 196L com 150L de leite, 80kg de açúcar, 700 ovos Um chef de Novo Hamburgo que se autodenomina como “caçador de recordes” está preparando ao menos cinco feitos para essa semana. Ele pretende cozinhar os maiores hambúrguer, pizza, ambrosia, carreteiro e linguiça do Brasil — e quiçá do mundo — durante a Fenasul Expoleite 2026, em Esteio, na Região Metropolitana de Porto Alegre. Um forno do tamanho de uma quadra construído com 5 mil tijolos. Três empilhadeiras para assar um hambúrguer. Toneladas e toneladas de alimentos, e sem sobrar nada. Tudo preparado para acumular mais recordes na carreira do chef Edi Dagrê. 📲 Acesse o canal do g1 RS no WhatsApp “Já tenho 12 recordes estabelecidos. Agora, estou batendo mais cinco. No Brasil, sou o maior recordista gastronômico, reconhecido pelo RankBrasil”, afirma o chef. 🔎 O “RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros” adota critérios técnicos e padrões próprios para a análise, mensuração e homologação de recordes exclusivamente brasileiros. O objetivo é garantir credibilidade, clareza e segurança na validação de cada feito, preservando a seriedade do título e a confiança do público. Maior ambrosia do mundo Foram 150 litros (L) de leite cru, 80 quilos (kg) de açúcar, 5L de vinagre e 700 ovos, além de canela, cravo e especiarias. Essa foi a receita da maior ambrosia já registrada, feita nesta quarta-feira (13). “Deu 196 litros de ambrosia pronta. Isso deve dar mais de 300kg”, afirma Dagrê. A sobremesa, que é muito tradicional no Rio Grande do Sul, já foi avalizada pelo RankBrasil como a maior do país. Na falta de outros registros, o chef acredita se tratar também da maior do mundo. “Como estamos dentro da Expoleite, queríamos um recorde usando leite daqui do estado e a Gadolando nos doou. Não tinha nenhum recorde estabelecido (para o doce), por isso fizemos — e comeram tudo”, conta. Como a maior parte do insumo são doados por empresas gaúchas do setor do agronegócio e da indústria alimentícia, os alimentos são distribuídos gratuitamente no evento, que também conta com entrada franca e ocorre até domingo (17) no Parque Assis Brasil, em Esteio. “O legal é a inclusão. Em São Jerônimo, por exemplo, fizemos a maior parmegiana do mundo e o pessoal mais humilde chegava perguntando o que era parmegiana. É o médico e o gari na mesma fila, comendo a mesma comida”, celebra Dagrê. Maior carreteiro de cordeiro do mundo Na sexta-feira, o almoço contará com o maior carreteiro de cordeiro do mundo. A expectativa do chef é produzir até uma tonelada do alimento e servir ao público. Serão 300kg de cordeiro doados pela Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), 100kg de bacon e 100 kg de calabresa. Ou seja, meia tonelada apenas de proteína animal. Para a confecção do carreteiro, ainda serão usados 300kg de arroz e 200kg do molho do chef, feito à base de tomate, cebola e alho. A refeição é finalizada com salsa e salsinha picada e servida com vinagrete e o tradicional pão francês. Maior pizza do Brasil Sexta-feira é perfeita para uma boa pizza. Que tal uma de 70 metros? Para isso, foi construído um forno de 5 mil tijolos que ocupa uma quadra inteira. O objetivo é desbancar a maior pizza linear do Brasil, assada em Balneário Camboriú (SC) no ano passado, com 61 metros. Diferente da catarinense, que foi de margherita, a gaúcha terá três sabores: calabresa, bacon e margherita também. Serão 700kg de farinha, 400kg de queijo ralado e 210kg de molho de tomate. “Vamos fazer a massa e o molho, tudo artesanal”, disse o chef. Maior hambúrguer do Brasil Três empilhadeiras vão ser usadas para assar um bife de hambúrguer de 2,2 metros de raio que pesa meia tonelada. É assim que vai sair o maior hambúrguer do Brasil, feito por um infiernillo, uma técnica argentina de cocção que funciona como um forno a céu aberto, utilizando duas chapas sobrepostas com fogo em cima e embaixo para aquecer os dois lados da carne. “Toda a carne de gado é gaúcha: 70% acém e 30% peito, um blend especial nosso aqui. É o mesmo hambúrguer que faço na minha casa, sou exigente com qualidade”, afirma Dagrê. Também será utilizado um pão gigante, e, para cortá-lo, foi fabricada uma faca de 3 metros. Para completar, muito cheddar e muito bacon. Maior salsichão do mundo "Eu já tenho o recorde de maior linguiça do mundo, com 205m. Decidimos agora fazer o maior salsichão do mundo, que é a linguiça toscana, com 230m. Cada 1m, vai ser 1kg”, contabiliza o chef. O prato será servido à moda choripan, contendo a linguiça toscana com pão, no domingo (17), último dia da Fenasoja Expoleite. Assim, a expectativa de Dagrê é finalizar a semana com mais cinco recordes no RS. Chef faz 'maior ambrosia do mundo' de 196L no RS com 150L de leite, 80kg de açúcar, 700 ovos Bárbara Andressa/Divulgação VÍDEOS: Tudo sobre o RS